ถ้าพูดถึง Plant Based เชื่อว่าสาวๆ หรือคนที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักหลายคนที่อยู่ในแวดวงคนรักสุขภาพรู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ วันนี้เราจึงอยากชวนสาวที่รักสุขภาพทุกคนมาทำความรู้จัก และเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ แพลนท์เบส กันให้มากขึ้นค่ะ เรามาดูกันว่าเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพนี้ให้ประโยชน์แก่ร่างกายอย่างไรกันบ้าง
Plant Based คืออะไร?
เป็นการกินผัก ผลไม้ ธัญพืช และถั่วชนิดต่างๆ เป็นหลักนั่นเองค่ะ แต่ในบางกรณีก็ยังสามารถกินเนื้อสัตว์ได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น หรือจะกินให้อยู่ในสัดส่วนไม่เกิน 5% ของอาหารในจานนั้นๆ เพราะหัวใจหลักของการกิน แพลนท์เบส ก็คือการหลีกเลี่ยงหรือการลดการกินเนื้อสัตว์ให้ได้มากที่สุด ทั้งนี้จะมีความแตกต่างจากการกินอาหารเจและมังสวิรัติ เพราะอาหารทั้ง 2 ประเภทนี้จะไม่มีการผสมเนื้อสัตว์เข้าไปเลย
ประโยชน์ที่ได้จากการกิน Plant Based
ในส่วนของประโยชน์ที่ได้จากการกิน แพลนท์เบส สามารถแบ่งออกได้ดังนี้
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะอาหารที่ร่างกายได้รับล้วนมาจากพืชที่มีใยอาหารอยู่มาก
- ช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี อีกทั้งยังช่วยให้ปริมาณของไขมันและคอเลสเตอรอลในร่างกายลดลงได้ด้วย
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายชนิดต่างๆ ที่มักมาพร้อมกับการกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดอุดตัน และโรคมะเร็ง เป็นต้น
- เป็นเทรนด์การกินอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพราะช่วยรักษาความสมดุลของทรัพยากรธรรมชาติ อีกทั้งยังช่วยลดการทำลายสิ่งแวดล้อมได้อีกทาง
Plant Based เหมาะสำหรับใคร.
สำหรับสาวๆ ที่สงสัยว่า แพลนท์เบส เป็นเทรนด์การกินอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับใครบ้าง คำตอบก็คือ เป็นการกินอาหารที่ใช้ได้ทุกเพศทุกวัยเลยค่ะ เพราะจัดว่าเป็นการกินอาหารที่เหมือนปกติทั่วไป แต่ทั้งนี้สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ จึงมีความจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนกิน เพื่อขอคำแนะนำ และทริคในการทานที่ดีและมีความเหมาะสมกับร่างกายของตัวเองมากที่สุดนั่นเองค่ะ
กิน Plant Based ได้สารอาหารครบถ้วนหรือไม่
เนื่องจากการกิน แพลนท์เบส ถือเป็นการกินอาหารที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ จึงทำให้เกิดความสงสัยว่าร่างกายของเรานั้นจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนหรือไม่ เนื่องจากการทานแบบ แพลนท์เบส ไม่ได้เน้นกินแค่เพียงผักใบเขียว แต่ยังเน้นการกินผลไม้ ถั่ว เห็ด และธัญพืชชนิดต่างๆ ด้วยเช่นเดียวกัน จึงทำให้ร่างกายของเราอาจจะได้รับทั้งโปรตีน พลังงาน ไขมันดี วิตามิน คาร์โบไฮแดรต และแร่ธาตุต่างๆ อย่างครบถ้วน ซึ่งไม่ต่างจากการกินเนื้อสัตว์เลยก็ว่าได้ค่ะ
และสำหรับสาวๆ หรือสายเฮลตี้ทั้งหลายที่สงสัยว่าตัวเองเหมาะที่จะกิน แพลนท์เบส หรือไม่นั้น ก็ควรตรวจสอบเรื่องปัญหาสุขภาพของตัวเองให้แน่ใจก่อนเป็นอันดับแรก เพราะการกิน Plant Based จัดว่าเป็นการทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถทำได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพียงแต่ยกเว้นสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเท่านั้น จึงจำเป็นอย่างมากที่จะต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนกินอาหารสุขภาพประเภทนี้ก่อนเสมอนั่นเองจ้า
สามารถติดตามอ่านเรื่องของสุขภาพที่น่าสนใจที่ Workoutkan – รับเคล็ดลับดูแลสุขภาพกันเลยที่นี่
