เชื่อว่าสายเฮลตี้หรือสายทำอาหารเพื่อสุขภาพทานเอง อาจจะเคยเจอปัญหาการปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบทั่วไป ซึ่งอาจจะก่อผลเสียหรือไม่เหมาะสมกับประเภทอาหาร อีกทั้ง “ น้ำมัน” ยังเป็นวัตถุดิบที่จำเป็นอย่างมากในปัจจุบัน แต่เพื่อสุขภาพที่ดี วันนี้เราชาวเวิร์คเอาท์กันจะมาแนะนำ 8 น้ำมันมะพร้าว สำหรับประกอบอาหาร ยี่ห้อไหนดี และคุ้มค่ากับราคา เนื่องจากมีประโยชน์มากมายทั้งเรื่องของการการลดน้ำหนัก ควบคุมไขมันไม่ดี (LDL) กระตุ้นการขับถ่าย บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ มีสร้างต้านอนุมูลอิสระ และยังต่อต้านการอักเสบอีกด้วย
การปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าวดีกว่าน้ำมันพืช
น้ำมันที่ทำจากมะพร้าวจะมีจุดเด่นที่แตกต่างออกไป คือ มีกรดไขมันอิ่มตัว มีโมเลกุลขนาดสายยาวปานกลางสูง ซึ่งจะช่วยในเรื่องระบบเผาผลาญ และเป็นแหล่งสร้างพลังงานให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกาย
วิธีการเลือกน้ำมันมะพร้าวมาทำอาหาร ต้องเลือกอย่างไร ?
สำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพทั่วไป
- – เลือกแบบทั่วไป (Refined Coconut Oil) เหมาะกับการทำอาหารโดยเฉพาะ
- – เลือกแบบบริสุทธิ์สำหรับเมนูสลัด หรือแบบที่กินเพียว ๆ ได้ (Coconut Oil Extra Virgin )
สำหรับคนที่ลดน้ำหนักหรือทานคีโต
สามารถเลือกได้ทั้งแบบทั่วไปและน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากปัจจุบันยังไม่มีการศึกษามากนักเรื่องการรับประทานน้ำมันมะพร้าวเพื่อการลดน้ำหนัก
เลือกที่ทำมาจากมะพร้าวแท้ 100% และไม่มีสิ่งเจือปน
เพราะน้ำมันมะพร้าวที่ดีและเหมาะแก่การนำมาบริโภคควรมีส่วนประกอบจากน้ำมันมะพร้าวแท้ 100% เพราะจะทำให้ได้รับคุณประโยชน์จากมะพร้าว โดยวิธีสังเกตน้ำมันมะพร้าวสำหรับการทำอาหาร คือ จะมีสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นของมะพร้าวหลงเหลืออยู่เล็กน้อย สีของน้ำมันจะไม่แตกต่างกับสีธรรมชาติมากจนเกินไป มีความโปร่งแสง และไม่มีการตกตะกอน
น้ำมันมะพร้าว ทำอาหาร ยี่ห้อไหนดี 2024
Roithai (รอยไทย)
Roithai (รอยไทย) นํ้ามันมะพร้าวบริสุทธิ์ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันทรานส์ สกัดจากเนื้อมะพร้าวพันธุ์ดี ที่ได้รับการยกคัดสรรอย่างพิถีพิถันผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ (Refined Process) ตามกรรมวิธี สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย สามารถนำมาใช้ประกอบการทำอาหารได้ทุกเมนูไม่ว่าจะทอดหรือผัด
- – ราคา : 115 บาท
- – พิกัด : รอยไทยน้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร 1ลิตร
Naturel (เนเชอรัล)
น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในตัวเลือกสุขภาพที่จะช่วยทำให้เพื่อน ๆ สายเฮลตี้มีสุขภาพดีขึ้นได้ โดยยี่ห้อ Naturel (เนเชอรัล) สูตรนี้เป็นน้ำมันมะพร้าว 100% ไม่มีส่วนผสมจากน้ำมันอื่น อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3, 6 และ 9 อีกทั้งยังทนทานต่อความร้อน ดังนั้นไม่ว่าจะนำไปผัดหรือนำไปทอดก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องกังวลว่าน้ำมันจะเสีย ที่สำคัญคือไม่มีไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบ จึงทำให้ปลอดภัยต่อสุขภาพมากทีเดียว
- – ราคา : 99 บาท
- – พิกัด : เนเชอเรลน้ำมันมะพร้าว 1ลิตร
Rain & Shine (เรนแอนด์ไชน์)
Rain & Shine (เรนแอนด์ไชน์) เป็นน้ำมันที่เหมาะสำหรับได้รับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต (Keto) อุดมไปด้วยไขมันดี กรดไขมันอิ่มตัวสายปานกลาง เมื่อโดนความร้อนจากการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนไปเป็นไขมันทรานส์ที่เป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักร่างกายสามารถนำไขมันไปเผาผลาญได้โดยตรง ไม่สะสมในร่างกาย นอกจากนี้ภายในน้ำมันยังมีวิตามินหลายชนิดที่ส่งผลช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- – ราคา : 150 บาท
- – พิกัด : Rain & Shine (เรนแอนด์ไชน์) น้ำมันมะพร้าวสำหรับประกอบอาหาร ขนาด 750 มล.
หยก เอ็กซ์ตร้า
น้ำมันมะพร้าวจาก หยก เอ็กซ์ตร้า สูตรนี้ผลิตจากมะพร้าว 100% ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันชนิดอื่น และด้วยน้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันสายปานกลางจึงทำให้มีผลดีต่อลำไส้โดยตรง โดยเวลาทำอาหารจะไม่มีกลิ่นของมะพร้าวหรือหรือกลิ่นเหม็นหืมมารบกวนรสชาติ เหมาะสำหรับอาหารได้ทุกประเภท เช่น ผัด ทอด และทำเป็นน้ำสลัดแบบเฮลตี้ได้ มีมาตรฐานรองรับทั้งฮาลาลและ อย. รวมไปถึงผู้รับประทานอาหารเจก็สามารถทานได้
- – ราคา : 90 บาท
- – พิกัด : หยกเอ็กซ์ตร้าน้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร 1ลิตร
CoCochefs (โคโค่เชฟส์)
ใครเป็นสายเฮลตี้ สายทานอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าว ทำอาหาร ผัด แกง ทอด ของ CoCochefs (โคโค่เชฟส์) ก็ตอบโจทย์ไม่แพ้กัน สามารถนำมาใช้ปรุงน้ำสลัดหรือปรุงอาหารได้หมด ทนความร้อนสูง ทำให้อาหารกรอบ สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีไขมันทรานส์ที่เป็นโทษต่อร่างกาย
- – ราคา : 209 บาท
- – พิกัด : โคโคเชฟส์น้ำมันมะพร้าวปรุงอาหาร 1000มล
เกสรเพียว
เกสรเพียว ดีไซน์ขวดสวยทันสมัย ฉลากสีดำที่โดดเด่น ขวดแบบเหลี่ยมจับถนัดมือ ปราศจากไขมันทรานส์ ไม่มีโคเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีมีโอเมก้า 3, 6 และ 9 รวมไปถึงกรดลอริค (Lauric acid) ที่นำไปใช้เป็นพลังงานได้ทันที เผาผลาญเร็ว ไม่สะสม เหมาะสำหรับการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายเมนู ทั้งเมนูของทอด ผัด ทำสลัด และ ขนมอบ ไม่ก่อให้เกิดควันเวลาทำอาหาร ที่สำคัญเป็นผลิตภัณฑ์ Keto & Vegan Friendly
- – ราคา : 65 บาท
- – พิกัด : เกสร เพียว น้ำมันมะพร้าว 500 มล.
Lemon Farm (เลม่อน ฟาร์ม)
น้ำมันมะพร้าว อินทรีย์ธรรมชาติ 100% จากยี่ห้อ Lemon Farm (เลม่อน ฟาร์ม) ที่คัดสรรเนื้อมะพร้าวเกษตรอินทรีย์ ไม่ผ่านกระบวนการกลั่นทำให้บริสุทธิ์และฟอกสี ไม่ผ่านกระบวนการดึงกลิ่นและกระบวนการเติมไฮโดรเจนที่ทำให้เกิดไขมันทรานส์ จึงยังคงคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมอุดมด้วยกรดลอริก (Lauric Acid) ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีวิตามินอีสูงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งยี่ห้อนี้จะเหมาะสำหรับอาหารประเภทผัด ทำขนม ทอดเบา ๆ ไม่เหมาะกับการทอดที่ใช้ระยะเวลานาน ๆ ที่ใช้ความร้อนสูง
- – ราคา : 360 บาท / 500 ML
- – พิกัด : น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นออแกนิค สำหรับทำอาหาร บำรุงผิว ผม ดูแลร่างกาย
Manneger (แมนเนเจอร์)
Manneger (แมนเนเจอร์) น้ำมัน มะพร้าวออร์แกนิกที่อุดมด้วยกรดไขมันอิ่มตัวสายปานกลาง รวมไปถึงวิตามิน แคลเซียม แมกนีเซียม กรดลอริก กรดคาปริก และกรดคาปริลิก จึงไม่มีไขมันทรานส์ และทำให้ไม่สะสมพลังงานในร่างกาย ใช้กรรมวิธีจากธรรมชาติในการผลิตจึงไม่มีสารเคมีที่เป็นพิษ และใช้มะพร้าวจากสวนที่ได้รับการรับรองคุณภาพ มั่นใจในคุณภาพได้เลย พอนำไปทำอาหารจะไม่มีกลิ่นเหม็นหืนของน้ำมัน และปราศจากคอเลสเตอรอล ให้ความร้อนสูง ช่วยให้อาหารสุกกรอบได้ง่าย
- – ราคา : 199 บาท
- – พิกัด : แมนเนเจอร์ น้ำมันมะพร้าว สำหรับปรุงอาหาร 1000 มล.
และนี่คือ 8 น้ำมันมะพร้าว ทำอาหาร ที่เราชาว Workoutkan ได้นำมาฝากเพื่อน ๆ ใครเป็นสายเฮลตี้หรือกำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก ควบคุมการกินอหารและกำลังปรับเปลี่ยนวิธีการกิน ต้องลอง! เพราะน้ำมันที่ทำมาจากมะพร้าวนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด
