5 เมนูอาหารคลีนจาก อะโวคาโด ทำง่าย อร่อย ประโยชน์เพียบ

ผลไม้ที่ช่วยยในเรื่องลดน้ำหนัก เชื่อว่า Avocado จะต้องมีอยู่ในลิสต์ของใครหลายคนอย่างแน่นอน แต่การกินแบบสุกเพียว ๆ คงเชยไปแล้ว เราลองจับมาทำเป็นเมนูคลีนกันดีไหมคะ เพราะวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหารคลีนจาก อะโวคาโด ขอบอกว่าแต่ละเมนูนั้นอร่อย สีสันน่ากินทั้งนั้นเลย ไปจ่ายตลาดซื้อมาสักลูกสำหรับอาหารคลีนมื้อต่อไปกัน

1. ไข่อบอะโวคาโด

ส่วนผสม

• Avocado
• ไข่ไก่
• เบคอน
• พาร์มีซานชีส
• ขนมปังซาวร์โดว์มัฟฟิน (หรือขนมปังอื่น ๆ ตามชอบ)
• พริกไทยดำ
• เกลือ

วิธีทำ

1. แบ่งเบคอนไว้ 1 แผ่นแค่หั่นครึ่งเพราะจะเอาไปใส่ใน อะโวคาโด ส่วนเบคอนที่เหลือหั่นเป็นเส้นเอาไปเจียวให้กรอบ เตรียมไว้
2. นำผ่าซีกวางในถ้วยทนความร้อน แล้วเอาแผ่นเบคอนวางลงไปในหลุม จากนั้นก็เทไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย โรยพาร์มีซานชีสนิดหน่อย
3. นำไปเข้าหม้ออบลมร้อน ใช้เวลาประมาณ 2.30 นาที แต่ถ้าเอาเข้าไมโครเวฟจะสุกเร็วกว่า นำออกมาพักไว้
4. ผ่าครึ่งขนมปังซาวร์โดว์มัฟฟิน พักไว้ และโรยชีสลงไปในกระทะใช้ไฟอ่อน เกลี่ยให้ชีสเกาะกลุ่มกัน พอชีสละลายแล้วก็วางขนมปังคว่ำทับชีสลงไป ทอดจนชีสสีเหลืองสวยกรอบเกรียม จัดใส่ภาชนะ โรยเบคอนกรอบ

2. แซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอะโวคาโด

ส่วนผสม แซลมอนอบ

• ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
• เกลือป่น
• พริกไทยดำบดหยาบ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวหั่นชิ้น
• ข้าวสวย

ส่วนผสม

• มะม่วงสุก (หั่นเต๋า) 1 ถ้วย
• Avocado (หั่นเต๋า) 1 ถ้วย
• พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
• หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ

1. โรยเกลือป่นกับพริกไทยดำบดลงบนปลาแซลมอนให้ทั่ว ใส่กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นปลา
2. นำปลาแซลมอนวางบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ คลุมให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบ
3. ตักข้าวสวยใส่จาน วางปลาแซลมอน ราดสลัดมะม่วงอะโวคาโด จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาว

3. แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว

ส่วนผสม

• ขนมปังซาวร์โดสไลซ์ 4 คู่
• Avocado สเปรด 1/2 ถ้วย
• ถั่วขาวต้มสุกบดหยาบ หรือถั่วขาวกระป๋องล้างน้ำเกลือออก 1/2 ถ้วย
• ใบโหระพาอิตาเลียนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศหั่นแว่นย่าง 8 ชิ้น
• ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดชนิดเค็ม (พักให้นุ่ม) 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกฮาลาเปโยดอง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1 ช้อนชา
• เบบี้ผักโขม ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสม Avocado สเปรดกับถั่วขาว พริกฮาลาเปโยดอง และใบโหระพาอิตาเลียน คลุกให้เข้ากัน
2. ย่างขนมปังให้ร้อนและกรอบ
3. ทามัสตาร์ดทั้ง 2 ชนิดและเนยบนขนมปังให้ทั่ว ตักสเปรดอะโวคาโดถั่วขาวใส่ วางมะเขือเทศย่างและผักโขมเบบี้ ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เสิร์ฟทันที

3. ไก่ย่างมะนาวอะโวคาโด

ส่วนผสม

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น และเกลือป่นปริมาณเล็กน้อย (สำหรับหมักไก่)
• Avocado (หั่นเป็นชิ้นยาว) 1 ลูก
• มะนาว 1 ลูก
• พริกไทยป่น (โรยหน้า)

วิธีทำ

1. หมักอกไก่กับเกลือป่น และพริกไทยป่นจนทั่ว พักไว้สักครู่
2. นำเนื้ออกไก่ที่หมักไว้ไปย่าง หรืออบจนสุก นำออกจากเตา จัดใส่จาน
3. เวลารับประทานให้วางไก่ย่างลงบน Avocado บีบมะนาว และโรยพริกไทยป่น

5. สลัดอะโวคาโดกุ้งย่าง

ส่วนผสม

• ผักสลัด (เลือกชนิดและปริมาณตามชอบ)
• Avocado สุก (หั่นชิ้นบางตามยาว) 1 ผล
• มะเขือเทศราชินี (หั่นชิ้นพอดีคำ) 2 ผล
• แตงกวา แครอต และบีทรูต (หั่นชิ้นพอดีคำ) ปริมาณตามชอบ
• เลมอนฝานเป็นแว่น 2 ชิ้น
• เลมอน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1 ช้อนชา
• ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสด 4 ตัว
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ย่างกุ้งในกระทะย่างจนสุกเหลือง พักไว้
2. ทำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น โดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว น้ำมันมะกอก งาขาวคั่ว และวาซาบิ เข้าด้วยกัน คนให้ส่วนผสมละลาย
3. ใส่เลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กลงไป ตักใส่ถ้วย พักไว้
4. จัดผักสลัดทุกชนิดใส่จาน วาง Avocado มะเขือเทศราชินี แตงกวา แครอต บีทรูต เลมอนฝานและกุ้งย่างลงไป โรยไข่กุ้ง ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ workoutkan