ไก่ กับ ไข่ อะไรเกิดก่อนกัน ? ไม่ต้องไปสนใจ มาสนใจเพราะมันเป็นอาหารพื้นฐานสำหรับคนที่กำลังจะลดน้ำหนักหรืออยู่ในช่วงลดน้ำหนักกันดีกว่า โดยทั้งอกไก่และไข่นั้นเป็นอาหารที่ให้โปรตีนและสารอาหารทางร่างกายได้อย่างมาก ซึ่งในวันนี้เราจะมาแชร์ 8 เมนูที่ทำจากอกไก่กับไข่ ที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ซึ่งเมนูที่เราแนะนำมาส่วนใหญ่เป็นพวกไขมันต่ำและยังเป็นเมนูอาหารคลีนอีกด้วย แต่จะมีเมนูอะไรที่สามารถทำเองได้ที่บ้านบ้าง ตามมาเลยค่ะ
โจ๊กอกไก่กับไข่ต้ม
มื้อเช้าก็ต้องเลือกโจ๊กสิ แต่ถ้าเบื่อโจ๊กหมูก็มากินโจ๊กอกไก่ไข่ต้มแทนได้นะ อาหารคลีน ๆ โปรตีนสูงเมนูแรกที่จะแนะนำขอเสนอ โจ๊กอกไก่ใส่ไข่ต้ม โดยความพิเศษของจานนี้คือจับอกไก่ไปปั่นแล้วต้มไปพร้อมกับโจ๊ก ก่อนเสิร์ฟก็ตบด้วยไข่ต้ม โรยไก่ฉีก และผักต้ม
ส่วนผสม ของโจ๊กอกไก่ไข่ต้ม
- – ข้าวหอมมะลิหรือปลายข้าว
- – น้ำเปล่า
- – อกไก่
- – เกลือ 1 ช้อนชา
- – ขิงซอย ต้นหอม ผักชี พริกไทย (สำหรับโรยหน้า)
- – ซีอิ๊วขาว
- – ไข่ต้ม
- – ผักต้ม
อกไก่พะโล้
เมนูต่อมาเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยอย่างอกไก่กับไข่พะโล้ เพียงนำไก่ไปหมักกับผงพะโล้หรือต้มกับน้ำพะโล้(เหลือ)ให้จนเปื่อย เพิ่มโปรตีนจากไข่พะโล้ จะกินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าวสวยก็อร่อยได้เหมือนกัน
ส่วนผสมของอกไก่พะโล้
- – อกไก่
- – ผงพะโล้ (ไม่มีน้ำตาลทราย ผงชูรส และวัตถุกันเสีย)
- – กระเทียมสับ
- – น้ำเปล่า
- – ไข่ต้ม 2 ฟอง
- – ซีอิ๊วขาว
- – น้ำมันสเปรย์ หรือน้ำมันมะกอก
ไข่เจียวลาบไก่สับ
ถ้าเบื่อรสชาติธรรมดาของไข่เจียวไก่สับแล้วละก็ ลองหันมากินไข่เจียวลาบไก่สับ เพียงตีไข่ปกติกับไก่หมักผงลาบ (หรือจะเป็นลาบไก่สำเร็จรูป) ลงทอดแล้วโปะข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย
ส่วนผสมของไข่เจียวลาบไก่สับ
- – ไข่ไก่
- – เนื้ออกไก่สับ
- – ผงปรุงลาบ-น้ำตกสำเร็จรูป
- – ซอสปรุงรส
- – น้ำมันพืช
- – ผักชีสำหรับโรยหน้า
ข้าวหน้าอกไก่กับไข่ (สูตรไมโครเวฟ)
ใครอยู่หอหรือเป็นมนุษย์เงินเดือน เมนู ข้าวหน้าอกไก่กับไข่ แสนง่ายนี้ก็สามารถทำได้ ใช้ไก่ปรุงสุก ผสมกับไข่ไก่ เติมความหอมจากน้ำซุป ทุกขั้นตอนทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ
ส่วนผสม
- – ข้าวสวยหุงสุก
- – ไก่อบเทอริยากิ (หรือไก่อบสำเร็จรูป)
- – ต้นหอมหั่นท่อนและซอย
- – หอมใหญ่หั่นแว่น
- – น้ำตาลทราย
- – เกลือป่น
- – พริกไทย
- – ซอสปรุงรสหรือโชยุ
- – ไข่ไก่
สปาเก็ตตี้ ไก่สับผัดซอสมะเขือเทศ
มาถึงเมนูสุดอร่อยอีกเมนูที่เราจะนำเสนออย่าง สปาเก็ตตี้ ไก่สับผัดซอสมะเขือเทศ ที่ใช้แค่อกไก่กับไข่เน้น ๆ เพราะจานนี้จะใช้เส้นไข่แทนเส้นสปาเก็ตตี้ บอกได้เลยว่าโปรตีนแน่นสุด
ส่วนผสมของสปาเก็ตตี้ ไก่สับผัดซอสมะเขือเทศ
- – ไข่ไก่ 1 ฟอง +ไข่ขาวขวด
- – ไข่นกกระทาเอาไปดาว
- – อกไก่สับ/บด
- – ผักสามสี,หัวหอมใหญ่
- – ซอสมะเขือเทศไลโคปีนเท่านั้น
- – เครื่องเคียงใส่ได้ตามใจชอบเลยค่ะ
ข้าวไข่ข้นไก่ ใส่แซลมอน
ถ้าใครชินกับรสชาติอกไก่กับไข่เดิม ๆ แล้ว ลองเพิ่มส่วนผสมอย่างอื่นเข้าไปดูได้นะคะ ไม่ว่าจะเป็นปลา กุ้งหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ ในเมนูนี้เราขอแนะนำเป็นแซลม่อนในเมนู ข้าวไข่ข้นไก่ ใส่แซลมอน
ส่วนผสมของข้าวไข่ข้นไก่ ใส่แซลมอน
- – ไข่ไก่
- – นมอัลมอนด์ (เอาไปผสมกับไข่)
- – ไข่นกกระทา (ใช้ไข่แดงอย่างเดียว)
- – อกไก่
- – แซลมอน
- – พริกไทย เกลือ
ดอกกะหล่ำไข่ขาวอบไก่
อีกเมนูที่อยากแนะนำเพราะเป็นไวรัลในติ๊กต่อกอยู่ช่วงหนึ่ง กับอาหารที่สามารถทานแทนข้าวได้ นั่นก็คือดอกกกระหล่ำ โดยในเมนูดอกกะหล่ำไข่ขาวอบไก่จะใช้ดอกกะหล่ำปั่นละเอียดแทนแป้ง โดยเอาไปทำให้สุกก่อนแล้วผสมไข่ขาวลงไป เอาไปอบซัก 20 นาทีเอาออกมาใส่ไข่แดงแล้วก็อบต่ออีก 5 นาที กินกับกล้วยหอมและสตรอเบอรี่ก็ฟินไม่แพ้กัน
ส่วนผสมของดอกกะหล่ำไข่ขาวอบไก่
- – ดอกกะหล่ำปั่น
- – ไข่
- – อกไก่
เกี๊ยวไข่ไส้อกไก่สับ
เมนูที่ทำจากอกไก่กับไข่ก็สามารถเป็นของหวานได้ โดยเกี๊ยวไข่ไส้อกไก่สับ เป็นเมนูกึ่งคาวกึ่งหวานที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง ซึ่งไม่ต้องใช้น้ำมันเลย เพียงใช้กระทะเทฟลอนที่ตั้งด้วยไฟปานกลาง ตีไข่ผสมกับอกไก่สับ ลงเทเหมือนแพนเค้ก รอให้ด้านล่างสุดจนด้านบนสุกเล็กน้อยก่อนจะพับประกบแล้วพลิกไปมา จัดใส่จานก็ตบด้วยการราดน้ำผึ้งลงหรือจะกินกับผลไม้สด ๆ ก็ได้เหมือนกัน
ส่วนผสมของเกี๊ยวไข่ไส้อกไก่สับ
- – ไข่ไก่
- – อกไก่สับ
- – ซอสซีอิ๊วตามใจชอบ
- – กระเทียมพริกไทย
และนี่คือทั้งหมด 8 เมนูที่ทำจากอกไก่กับไข่ที่เราชาว Workoutkan มาแนะนำ เพื่อน ๆ เคยกินหรือเคยทำเมนูไหนมากันบ้างแล้ว ส่วนใหญ่เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ได้โปรตีนสูงจากไข่และไก่ อีกทั้งยังอร่อยแบบอาหารคลีน ไม่มีไขมัน แคลอรีน้อย แต่รับรองว่าอิ่มท้องและไม่ทำให้อ้วนแน่นอน
