ถึงแม้ว่ากระแสชาบูสุกี้ตี๋น้อยจะไม่ได้ดูลดลงเลย แต่เมนูเดิม ๆ ที่กินก็เริ่มเบื่อลงทุกวี่ทุกวัน เราเลยไปหา สูตรลับสุกี้ตี๋น้อย จากที่ต่าง ๆ มาฝากเพื่อนชาว Workoutkan จะมีเมนูไหนที่น่าทำตามและอร่อยจริง ๆ บ้าง เตรียมจดสูตรหรือบันทึกเอาไว้แล้วลองไปทำตามกันค่ะ
10สูตรลับ สุกี้ตี๋น้อย อร่อยแสงออกปาก!!!
เบคอนพันเห็ดเข็มทอง
สูตรลับสุกี้ตี๋น้อย เมนูแรก! เบคอนพันเห็ดเข็มทอง เมนูฟิวชั่นที่ร้านสตรีทฟู๊ดนิยมนำมาย่างหรือรมควันให้ตัวเบคอนกรอบฉ่ำ แต่ถ้ามาที่ตี๋น้อยแล้ว เรื่องชาบูไว้ใจได้! เพราะเราจะได้ลิ้มรสชาติของเบคอนเยิ้มที่ชุ่มไปด้วยซุปน้ำดำ ตัดความจัดจ้านด้วยความเด้งลิ้นจากเห็ดเข็มทองหงุบ ๆ ฟัน เคี้ยเพลินและกินไม่หยุดแน่ ๆ
- วัตถุดิบ : หมูสามชั้นสไลซ์ + เห็ดเข็มทอง
- วิธีทำ : แผ่หมูสามชั้นสไลซ์ แล้ววางเห็ดเข็มทองลงไปที่ปลายด้านหนึ่ง ม้วนหมูสามชั้นสไลซ์ให้แน่น ก่อนนำลงไปลวกจนหมูด้านนอกสุกดี
สูตรลับสุกี้ตี๋น้อย : หมึกระเบิด
หมึกระเบิด เมนูนี้อร่อยจริง! และทำง่ายมาก แต่อาจจะรอนานนิดหน่อยเพื่อให้หมูไม้ไผ่ที่ยัดเข้าไปด้านในปลาหมึกสุขได้ทีก่อนจะได้กิน แต่เชื่อเลยว่า หลังจากกัดคำแรก พวกปลาหมึกเลิฟเวอร์น้ำตาไหลชัวร์ป๊าบ
- วัตถุดิบ: ปลาหมึก + ชีส + หมูไม้ไผ่
- วิธีทำ: นำหมูไม้ไผ่มาผสมกับชีสจนเข้ากันก่อนยัดไส้ลงไปในปลาหมึก แล้วนำไปลวกจนหมูด้านในสุก
เบคอนพันปูอัด
เบคอนพันปูอัด อีกหนึ่งสูตรลับสุกี้ตี๋น้อยที่ทำง่ายไม่แพ้กัน ความอร่อยของเบคอนจุ่มซุปน้ำดำเข้มข้น กับความนิ่มหอมของปูอัด มันเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ จะกินแยกก็อร่อย จะกินคู่ก็อร่อย เป็นจานกินเล่น ๆ ก็เพลิน
- วัตถุดิบ: ปูอัด + หมูสามชั้นสไลซ์
- วิธีทำ: แผ่หมูสามชั้นสไลซ์ แล้ววางปูอัดลงไปที่ปลายด้านหนึ่ง ม้วนหมูสามชั้นสไลซ์ให้แน่น ก่อนนำลงไปลวกจนหมูด้านนอกสุกดี
เล้งเนื้อแซ่บ
ใครเป็นสายทานเนื้อ เมนูนี้น่าโดนใจสุด ๆ กับ เล้งเนื้อแซ่บ เพราะความอร่อยจากเนื้อที่ลวกในซุปน้ำดำของทางร้านก็เด็ดแล้ว พอเจอกับพริก กระเทียมคลุกเคล้ากับน้ำจิ้มซี้ฟู๊ด ตบน้ำมะนาวนิดหน่อยพอสมควร ก็จัดจ้านเหมือยได้กินเล้งสมชื่อเลย
- วัตถุดิบ: เนื้อสไลซ์ + พริก + น้ำจิ้มซีฟู้ด
- วิธีทำ: ลวกเนื้อให้พอสุก ตักใส่ชาม เติมพริกเยอะ ๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ด ก่อนราดสุกี้น้ำดำใส่ถ้วย
เกี๊ยวซ่าชีสแซ่บ
เกี๊ยวซ่าชีสแซ่บ ไปตี๋น้อยแล้วต้องไปสั่งเกี๊ยวซ่ามานะ ถึงจะเป็นของที่ดูกินเป็นของทานเล่น แต่พอนำมากินคู่กับชีสยืด ๆ แล้วราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้คือยิ่งกว่าแซ่บอีกอะ
- วัตถุดิบ: เกี๊ยวซ่าไก่ + ชีส
- วิธีทำ: ลวกเกี๊ยวซ่าจนสุก ละลายชีสก่อนนำไปราดบนเกี๊ยวซ่า ตบท้ายด้วยน้ำจิ้มสุกี้เพื่อความแซ่บ
คอร์นชีส
เมนูสูตรลับสุกี้ตี๋น้อย ใครเป็นแฟนตี๋น้อยและรักชีสต้องทำทุกคน! กับ คอร์นชีส วัตถุดิบง่าย ๆ ที่เป็นชูความอร่อยคือข้าวโพดเม็ดที่ทางร้านเสิร์ฟมาให้เราแกะฟิน ๆ กับชีสยืดที่พอทานเข้ากันแล้วเหมือนกินในร้านดัง แถมยังมีความอร่อยจากตัวน้ำซุปที่ชูรสให้ชีสของเราไม่ได้มีแค่ความเค็ม แต่ยังนัวไม่ด้วยรสชาติหวานอีกด้วย
- วัตถุดิบ: ข้าวโพด + ชีส
- วิธีทำ: แกะข้าวโพดออกจากฝักใส่กระชอนพร้อมชีส ลวกจนชีสละลาย
สูตรลับสุกี้ตี๋น้อย กุ้งจุ่มไข่ชีส
เมนูข้าวโพดชีสไปแล้วจะพลาด กุ้งจุ่มไข่ชีส ได้ไง! ใครรักกุ้ง รักชีสเอยใด ๆ สูตรนี้กินไม่เบื่อ ทำได้หลายรอบตามความหิวเลยค่ะ ความอร่อยอยู่ที่กุ้งกับไข่ แต่พอไข่มันไปผสมนัวกันกับชีสแล้วแสงออกปากแบบคอมโบ เหมือนตอนกินย่างเนยก็ฟีลนี้ แค่เปลี่ยนเป็นแบบลวกจิ้ม จะเพิ่มรสชาติความอร่อยด้วยการจิ้มน้ำจิ้มสุกี้หรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อย
- วัตถุดิบ: กุ้ง + ไข่แดง + ชีส
- วิธีทำ: แกะกุ้งเว้นหาง นำมาเรียงกันเป็นวงกลมรอบกระชอน ใส่ชีสลงไปตรงกลาง พร้อมไข่แดงดิบ นำลงไปลวกจนกุ้งสุก นำกุ้งจุ่มลงไปในไข่ชีสตรงกลางก่อนกิน
ลูกชิ้นยักษ์
สูตรลับ สุกี้ตี๋น้อย เมนูต่อไปขอเสนอ ลูกชิ้นยักษ์ ลูกชิ้นไซส์กำมือที่อัดแน่นไปด้วย หมู่บด ไข่กึ่งสุกกึ่งดิบแบบยางมะตอย เอ้ย! ยางมะตูม กุ้งกรึบ ๆ กับชีสสสสสสสสสสส ถงแม้ว่าเมนูนี้จะต้องรอนาน แต่พอได้กินแล้วคุ้มจริง ๆ ค่ะ ความเป็นลูกชิ้นนิ่มเด้งที่กินแบบได้ทั่วไปคือลืมไปเลย
- วัตถุดิบ: หมูไม้ไผ่ + ไข่ + ชีส + กุ้ง
- วิธีทำ: นำหมูไม้ไผ่ใส่กระบวย ทำเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ชีส ไข่แดง และกุ้งด้านบน ก่อนจะปิดด้วยหมูไม้ไผ่ ปั้นให้เป็นก้อนกลม นำไปลวกให้น้ำซุปสุกี้ อาจใช้เวลาค่อนข้างนาน เพื่อให้หมูและกุ้งด้านในสุกดี
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
เรายังคงอาลัยอาวรณ์กับชีสอยู่ เพราะเรามันคนรักชีส ฉะนั้นในเมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง จะเป็นเมนูที่เราทำบ่อยที่สุดก่อนน้ำแห้งก้นหม้อและท้องเริ่มรับไม่ไหว ก็เลยหันมาทำเมนูกินก่อนหมดเวลา อร่อยแบบห้ามเถียง ขนาดไข่ตุ๋ยธรรมดายังกินกันจนพุงปลิ้นแล้วนี่มันมาจากซุปน้ำดำ เอาอะไรมาไม่แสงออกปาก ยิ่งถ้าหม้อนั้นมีความมันหอมของกุ้งที่ลวกไปก่อนนหน้านี้นะ ตาลอยแน่นอน
- วัตถุดิบ: ไข่ + ชีส
- วิธีทำ: เปิดไฟเบา ๆ นำไข่เทใส่หม้อฝั่งที่น้ำกำลังแห้งเอือด ตีให้เข้ากันก่อนจะโรยชีสลงไปพอประมาณ พอให้ชีสละลายเยิ้มและไข่ลุขนิ่มเด้งก็ตักกินได้เลย ในเมนูนี้อาจจะใส่หมูไม้ไผ่หรือเครื่องอื่น ๆ ลงไปได้ด้วยเช่นกัน
กุ้งอบวุ้นเส้น
สูตรลับสุกี้ตี๋น้อย เมนูสุดท้ายกับ กุ้งอบวุ้นเส้น แค่ชื่อก็เอียน แต่ลองก่อน! เพราะกุ้งอบวุ้นเส้นที่กินในนี้จะไม่เหมือนกินในโต๊ะจีนแน่นอน
- วัตถุดิบ: กุ้ง + หมูสามชั้นสไลซ์ + วุ้นเส้น
- วิธีทำ: ทิ้งหม้อฝั่งน้ำซุปสุกี้ให้เหลือก้นหม้อ วางหมูสามชั้นสไลซ์ลงไป ใส่วุ้นเส้นตาม และกุ้งแบบไม่ต้องแกะเปลือก รอสักครู่จนกุ้งขึ้นสีส้มสุกดี ตักใส่ถ้วยกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับ 10 สูตรลับสุกี้ตี๋น้อย ที่กินแล้วรับรองว่าแสงออกปาก ปกติแลวกินตี๋น้อยก็อร่อยเพราะน้ำซุปเข้มข้น แต่พอลงมือเป็นเซฟขึ้นมาหน่อยก็ดันอร่อยติดใจกินไม่เลิก แบบนี้แล้วเราจะได้กินชาบูที่แตกต่างจากเดิมและอร่อยติดใจไปอีกนานแน่นอน
