เวย์โปรตีน คืออะไร เหมาะกับใคร กินอย่างไรให้ได้ผล

ปัจจุบันผู้คนหันมาให้ความสำคัญกับการใส่ใจในเรื่องสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น ทั้ง ผู้ชาย ผู้หญิง ไม่ว่าจะเป็นการเล่นกีฬา การออกกำลัง รวมไปถึงเลือกทานแต่ของที่มีประโยชน์ ก็ล้วนเป็นตัวช่วยทำให้ร่างกายของเรานั้นดูแข็งแรง สุขภาพดี และ เวย์โปรตีน ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งช่วยให้รูปร่างของเรานั้นราบรื่นมากยิ่งขึ้น แต่หลายคนก็ยังไม่รู้ว่าคืออะไร เหมาะกับใคร แล้วต้องกินในปริมาณมากเท่าไหร่ถึงจะเห็นผลจริงๆ วันนี้เราเลยได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับ whey protein มาให้ทุกคนได้รู้กันแล้วค่ะ

เวย์โปรตีน คืออะไร

เรามาทำความรู้จักกันก่อนว่ามันคืออะไร ทำไมคนถึงนิยมกินควบคู่ไปกับออกกำลังกาย เวย์โปรตีน คือ แหล่งของ protein คุณภาพสูง เต็มไปด้วยสารสำคัญ และกรดอะมิโนจำเป็นสกัดได้จากนมวัวนำเอาคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกไป ให้เหลือแค่โปรตีนอย่างเดียวเลยเพียว ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับอย่างครบถ้วนต่อความต้องการในแต่ละวันนั่นเองค่ะ

นอกจากนี้ยังเป็นสารที่ย่อยง่าย ร่างกายจึงนำเอาไปใช้ได้ง่ายสุด และนำไปซ่อมแซม รวมไปถึงเสริมสร้างกล้ามเนื้อเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เร็วขึ้น ทำให้คนออกกำลังกายนำมากินเพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้กับร่างกายนั่นเองค่ะ จึงทำให้มีหลายแบรนด์ทำเวย์โปรตีนออกมาขายกันหลายยี่ห้อ แต่การเลือกทานก็ควรเลือกสูตรให้เหมาะกับร่างกายของตัวเองด้วยเช่นกัน

เวย์โปรตีน มีกี่ประเภท

หลักๆ แบ่งได้ 3 ประเภท คือ whey protein คอนเซนเทรท (Concentrate) WPC, ไอโซเลต (Isolate) WPI และ ไฮโดรไลซ์ (Hydrolyzed) WPH ไปทำความรู้จักของแต่ละประเภทกัน

คอนเซนเทรท (Concentrate) WPC ส่วนใหญ่จะพบชนิดนี้ได้ตามท้องตลาด เนื่องจากมีราคาถูกกว่าชนิดอื่น ๆ เหมาะสำหรับมือใหม่ กินง่าย รสชาติค่อนข้างดีเพราะยังมีน้ำตาลแลคโตสและไขมันผสมอยู่

ไอโซเลต (Isolate) WPI เกิดจากการนำ Isolate โดยผ่านกระบวนการเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของ protein มากถึง 90% จากกระบวนการดังกล่าวทำให้ได้โมเลกุลของ protein ที่เล็กลงจึงทำให้ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้งานได้เร็วขึ้น รวมถึงแยกเอาส่วนของน้ำตาลแลคโตสและไขมันออกไป เวย์ชนิดนี้จึงมีน้ำตาลและไขมันน้อยมาก และขาดสารอาหารไปบางส่วนพบในคอนเซนเทรท

ไฮโดรไลซ์ (Hydrolyzed) WPH เป็นการนำ 2 ข้อแรกมาผสมเข้าด้วยกันโดยผ่านกระบวนการไฮโดรไลซ์ ทำให้โมเลกุลของ whey protein มีขนาดเล็กลงหรือเรียกว่าเปปไทด์ และมีความเข้มข้นมากกว่าถึง 90% หลังจากกินเข้าไปแล้วทำให้ระดับอินซูลินเพิ่มขึ้น 28-43% เมื่อเทียบกับไอโซเลต เนื่องจากโมเลกุลของ protein ที่เล็กมากทำให้ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้งานได้เร็วมาก เมื่อเทียบกับชนิดอื่นๆ แต่ราคาของเวย์ชนิดนี้ก็สูงตามมาเช่นกัน

กินเวย์โปรตีนยังไงถึงจะได้ผล

วิธีการทานให้ได้ผลดีที่สุดกับร่างกายก็คือ กินอย่างน้อย 20-30 กรัม เพื่อให้เกิดภาวะ Hyperaminoacidemia ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้าง protein ในร่างกาย

สำหรับใครจะแบ่งทานครั้งละน้อย ๆ เช่น ทีละ 5 กรัม ถึงจะได้ผลเหมือนกัน แต่ก็ไม่เท่ากับการทานครั้งละมาก ๆ เพราะจะไม่เกิดการ Hyperaminoacidemia ทำให้ร่างกายไม่ถูกกระตุ้นในการสังเคราะห์ได้ดี อาจมีบางส่วนถูกนำไปใช้ทำอย่างอื่นหรือถูกขับทิ้ง
ใครที่อยากทานเวย์มากกว่าวันละ 40-50 กรัม ให้แบ่งออกเป็นหลาย ๆ มื้อ เช่น 20-30 กรัม เพราะการดื่ม protein มากกว่าครั้งละ 40 กรัม จะทำให้ร่างกายดูดซึมได้ไม่หมด

และสิ่งสำคัญการทาน whey protein ไม่ใช่การกินยาแต่เป็นการทานอาหารปกติ ทำให้ปริมาณการชงดื่มในแต่ละวันนั้นไม่ตายตัว เท่าไหร่ก็แล้วแต่เราเลย ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวและจุดประสงค์เป็นหลักสำคัญ ข้อแนะนำควรชงดื่มให้ได้ 20-30 กรัม/วันจะเห็นผลได้อย่างชัดเจน

กินเวย์โปรตีนตอนไหนดีต่อร่างกายที่สุด

ช่วงตื่นนอนตอนท้องว่าง จะเป็นช่วงเวลาร่างกายของเราพักผ่อนเป็นเวลานานโดยไม่มีสารอาหารมาหล่อเลี้ยง หากดื่มในช่วงตื่นนอนจะสามารถช่วยป้องกันการสลายของกล้ามเนื้อได้ดี ร่างกายของเราจะดูดซึมได้ดีกว่า
หลังออกกำลังกาย เป็นช่วงพักจากการสร้างกล้ามเนื้อ หากชงดื่มในช่วงนี้จะดูดซับเอา whey protein เข้าไปเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนสึกหรอได้เร็วยิ่งขึ้น
ก่อนนอน เป็นเวลาที่ร่างกายของเรานั้นได้พักผ่อน จึงต้องการ protein เพื่อไปซ่อมแซมกล้ามเนื้อฉีกขาดจากการออกกำลังกาย ในขณะเราหลับ
เวลาหิว คือได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ข้อแนะนำคือควรเอาไปปั่นควบคู่กับผลไม้

เวย์โปรตีนในปัจจุบันมีให้เลือกซื้อหลากหลายประเภท เช่นเพิ่มน้ําหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ ลดน้ำหนัก และยังมีปัจจัยที่ควรคำนึงถึง เช่น เรื่องของความเหมาะสมกับเป้าหมายหรือสุขภาพของเรา ความชอบ ความน่าเชื่อถือของยี่ห้อนั้นๆ สิ่งสำคัญควรศึกษาหาข้อมูลอย่างละเอียดก่อนตัดสินใจเลือกซื้อยี่ห้อนั้นๆ เพื่อให้คุ้มค่ากับเงินที่ซื้อและเกิดประโยชน์กับตัวเรามากที่สุด

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติมได้ workoutkan