Volumetrics Diet เทรนด์ลดน้ำหนักด้วยการกินแบบควบคุมแคลลอรี ยิ่งกินยิ่งผอม

เชื่อว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับหลายคน แต่เทรนด์ใหม่ในโลกการลดน้ำหนักที่เรียกว่า Volumetrics Diet ได้กลายเป็นที่นิยมในปี 2024 เนื่องจากเป็นวิธีการลดความอ้วนที่เน้นการกินอาหารที่มีปริมาณมากแต่แคลอรีต่ำ ทำให้เรารู้สึกอิ่มมากขึ้นและยังช่วยในการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ต้องอดอาหาร เราเลยอยากจะพาทุกคนชาว Workoutkan ไปรู้จักกับการกินอาหารแบบควบคุมแคลลอรีและวิธีการที่ทำให้ยิ่งกินยิ่งผอม

เทรนด์ลดน้ำหนักด้วย Volumetrics Diet คืออะไร

การกินอาหารแบบควบคุมแคลลอรี ถูกคิดค้นโดย Barbara Rolls ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการแห่ง Penn State University เป็นหลักการกินที่ให้เราโฟกัสไปที่พลังงานของอาหารหรือจำนวนแคลอรี่ในอาหารที่เราควรจะกิน เรียกง่ายๆ ว่า เน้นการกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารอาหารสูง ซึ่งการกินแบบนี้มีจะช่วยให้สามารถควบคุมน้ำหนัก ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก แถมยังช่วยควบคุมความหิวและลดความอยากอาหารลงได้อีกด้วย เรียกได้ว่าไม่ต้องอดอาหารก็น้ำหนักลดได้ ไม่เพียงเท่านั้น สำหรับใครที่เคยเป็นคนบริโภคอาหารในจำนวนมากๆ หรือเป็นสายออกกำลังกายที่ต้องการพลัลงานจากอาหารเยอะ การกินแบบนี้ก็ทำให้เราสามารถกินในปริมาณมากได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักอีกด้วย

วิธีกินอาหารให้ได้แบบ Volumetrics Diet

วิธีการกินอาหารแบบควบคุมแคลลอรีไม่ยาก ขอแนะนำให้เน้นกินอาหารประเภทที่ 1 เป็นส่วนใหญ่ ส่วนอาหารประเภทที่ 2 ให้กินในปริมาณที่พอดี ไม่มาก ไม่น้อยเกินไป ในเดียวกันที่ควรกินอาหารประเภทที่ 3 ให้น้อยที่สุด และงดการกินอาหารประเภทที่ 4 ลง อีกทั้งเรายังควรออกกำลังกายในได้ประมาณ 30 – 60 นาทีในแต่ละวันควบคู่ไปด้อีกทาง ก็จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

อาหารประเภทที่ 1 – Very low calorie density (แคลอรี่น้อยกว่า 0.6) เช่น อาหารที่มีน้ำมากๆ ซุปใส ต้มจืด ผักผลไม้ที่ไม่มีแป้ง อย่างเห็ด บรอกโคลี มะเขือเทศ
อาหารประเภทที่ 2 – Low calorie density (แคลอรี่อยู่ที่ 0.6 – 1.5) ไม่ว่าจะเป็นลีนโปรตีน ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี อย่างข้าวกล้องและพาสต้าโฮลวีต
อาหารประเภทที่ 3 – Medium calorie density (แคลอรี่อยู่ที่ 1.6 – 3.9) เช่น ขนมปัง ชีส เนื้อสัตว์ไขมันสูง
อาหารประเภทที่ 4 – High calorie density (แคลอรี่อยู่ที่ 4.0 – 9.0) เช่น ของทอด ของมัน ขนมหวาน ลูกอม อาหารที่มีไขมันเยอะๆ

เพิ่มประสิทธิภาพของการกินแบบควบคุมแคลลอรีให้ดียิ่งขึ้น

เพิ่มสารอาหารให้ครบตามที่ร่างกายต้องได้รับ

ในข้อแรกอาจจะต้องกินอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีเส้นใย วิตามินและแร่ธาตุสูง เพราะการกินอาหารแบบนี้อาจช่วยเพิ่มการบริโภคสารอาหารหลักและป้องกันการขาดสารอาหารได้

ไม่กินอะไรแปรรูป หมักดอง

แม้ว่าการกินอาหารแบบนี้จะไม่ได้ห้ามกินอาหารอื่นๆ แต่อาหารแปรรูปส่วนใหญ่มีแคลอรี่สูงควรกินในปริมาณที่พอดี ไม่มากจนเกินไป กินให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีการวิจัยว่าการบริโภคอาหารแปรรูปเป็นประจำจะทำให้มีความเสี่ยงสูงในการเป็นโรคมะเร็ง

สร้างความยืดหยุ่นในการกินอาหารเพื่อความยั่งยืน

อย่างที่ทราบกันดีว่า การกินอาหารแบบควบคุมแคลลอรีไม่เหมือนกับการลดน้ำหนักแบบอื่นๆ ให้มองว่ามันคือเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเกี่ยวกับการกินในระยะยาว นอกจากนี้ หากไม่มีการกินอาหารที่ถูกห้ามเพื่อช่วยลดน้ำหนัก จะทำให้เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้โดยการปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารนั่นเอง

การกินอาหารที่เน้นปริมาณมากแต่แคลอรีต่ำ ทำให้เรารู้สึกอิ่มมากขึ้นและยังช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้การเลือกกินอาหารที่มีน้ำสูง ใยอาหารและโปรตีนจะช่วยให้เราสุขภาพดีและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้อีกด้วย ใครที่เป็นสายสุขภาพหรือสายออกกำลังกายเป็นประจำ การกินอาหารด้วยแนวคิดนี้ก็อาจจะช่วยให้ร่างกายเข้าที่เข้าทางได้มากขึ้น ได้ผลลัพธ์ที่ไวขึ้นโดยไม่ต้องเสี่ยงเอาแต่คุมอาหารนั่นเอง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก healthline.com