8 สูตรขนมคลีน ง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ทำเป็นของขวัญวันปีใหม่มอบให้คนพิเศษ

จะถึงเทศกาลที่ทุดคนรอคอยกันแล้วกับ เทศกาลคริสต์มาสและวันปีใหม่ มาร่วมเฉลิมฉลองความสุขด้วยกันแบบสุขภาพดี กับ 8 สูตรขนมคลีน ง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ทำเป็นของขวัญวันปีใหม่มอบให้คนพิเศษ บอกได้เลยว่า ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว หวานใจ เพื่อนบ้าน หรือคนพิเศษ ในโอกาสอย่างนี้ มาแบ่งปันสุขภาพดีแสนอร่อยด้วยขนมคลีน ๆ กันค่ะ จะมีขนมอะไร และมีสูตรอย่างไรบ้าง เตรียมจดเอาไว้เลย ได้ทำแน่นอน

บราวนี่ฟักทอง

สูตรขนมคลีน บราวนี่ฟักทอง

– ฟักทอง (นึ่ง) 200 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
– น้ำตาลหญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
– ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
– เกล็ดข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
– ผงฟู 1/2 ช้อนชา
– เบ็กกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
– อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดแตงโม สำหรับโรยหน้าตกแต่ง

วิธีทำบราวนี่ฟักทอง

บดฟักทองนึ่งให้พอละเอียด ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหญ้าหวานก็ได้ เติมผงโกโก้ลงไปผสมเพิ่ม พอคนเข้ากันแล้วใส่เกล็ดข้าวโอ๊ต ผงฟูกับเบกกิ้งโซดา ผสมกันอีกรอบ เสร็จแล้วตักใส่พิมพ์สำหรับนึ่งและสำหรับอบ โรยหน้าด้วยธัญพืชอบตามใจชอบ ถ้านำไปอบให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที ถ้านำไปนึ่งใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 15 นาที หรือจนขนมสุกพอดี

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูต

สูตรขนมคลีน คุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูต

– กล้วยหอม 2 ลูก
– ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
– แป้งโฮลวีต 150 กรัม
– น้ำเชื่อมไซรัป หรือน้ำผึ้ง 60 มิลลิลิตร
– นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
– วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ ตามใจชอบ 1 ถ้วย
– ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
– น้ำบีทรูต 50 กรัม

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูต

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส อุ่นเครื่องเอาไว้แล้วมาเตรียมส่วนผสมด้วยการนำกล้วยหอมมาบดด้วยการใช้มือหรือพายบดก็ได้ ต่อไปนำบีทรูตมาสับหรือปั่นแล้วคั้นน้ำออกมา พักทิ้งไว้แล้วเอากล้วยหอม ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต น้ำเชื่อมไซรัป และนมอัลมอนด์ลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ถั่วและช็อกโกแลตชิพลงไปและใส่น้ำบีทรูตลง นวดให้เข้ากันอีกครั้ง

นำที่ตักไอศกรีม หรือช้อนตักส่วนผสมคุกกี้วางลงบนถาดรองอบที่ปูกระดาษไขเรียบร้อย แต่งหน้าด้วยถั่ว หรือช็อกโกแลตชิพ ก่อนจะนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

มัฟฟินธัญพืช

สูตรขนมคลีน มัฟฟินธัญพืช

– ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเม็ด 1 ถ้วย
– นมจืด 1 กล่อง
– ไข่ไก่ฟองเล็ก 2 ฟอง
– ธัญพืชตามใจชอบ
– อินทผาลัม 5 เม็ด หั่นเล็ก ๆ ตั้งใจใส่เพื่อเอาความหวานแทนน้ำผึ้งค่ะ
– น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (แทนเนย)
– เกลือ
– วนิลา 1 ช้อนชา
– งาขาว งาดำ ใส่ตามชอบ

วิธีทำ มัฟฟินธัญพืช

นำข้าวโอ๊ตแบบเต็มเม็ด 1 ถ้วย แช่กับนมจืด 1 กล่อง (วัวแดง200ml) แช่ทิ้งไว้สัก 10 นาทีให้นิ่ม ใส่ไข่ไก่ ใส่กลิ่นวนิลา และธัญพืชตามใจชอบ ดอดเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากันตักใส่ถ้วยมัฟฟินที่ทาด้วยน้ำมันมะพร้าว (กันติดพิมพ์มัฟฟิน) ได้ประมาณ 12 ถ้วย โรยด้วยอินทผาลัมหั่นเล็ก ๆ ตกแต่งให้ดูดี ก่อนจะนำเข้าอบกับเตาอบ ไฟ 180 องศา ประมาณ 20นาที (ทำการเช็คความสุกโดยเอาไม้จิ้ม)

เค้กอะโวคาโด

ส่วนผสม เค้กอะโวคาโด

– อะโวคาโด
– ผงโกโก้
– เมเปิลไซรัป
– น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
– กลิ่นวานิลลา
– อัลมอนด์สไลซ์

วิธีทำเค้กอะโวคาโด

บดอะโวคาโดผสมกับผงโกโก้และเมเปิลไซรัป เติมน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกลงไปเลฌกน้อย และกลบกลิ่นด้วยวานิลลา โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ ก่อนจะนำเข้าเตาอบตามปกติ เสร็จพร้อมเสิร์ฟหรือแพ็คใส่กล่องห่อเป็นของขวัญ

เค้กกล้วยหอมแป้งโฮลวีต

สูตรขนมคลีน เค้กกล้วยหอมแป้งโฮลวีต

– กล้วยหอมงอม ๆ 4 ลูก
– แป้งโฮลวีต 1+1/2 ถ้วย
– น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– เนยเค็มละลาย 50 กรัม
– เบ็กกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
– ผงฟู 1/4 ช้อนชา
– กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กกล้วยหอมแป้งโฮลวีต

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที เตรียมไว้ ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่ให้เข้ากันแล้วใส่เนยละลายลงไป พักมาหั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เละ ๆ นำไปใส่ในชามไข่และเนย คนส่วนผสมวน ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว เสร็จแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีให้เข้ากัน

ต่อมาไปร่อนแป้งโฮลวีต ผงฟู และเบ็กกิ้งโซดา ลงไปในชามผสม เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ไฟล่างอบจนสุกดี พร้อมเสิร์ฟ

อัลมอนด์ตูเล่

สูตรขนมคลีน อัลมอนด์ตูเล่

– ไข่ขาว 2 ฟอง
– น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
– สารให้ความหวาน (สตีเวีย) 1 ช้อนโต๊ะ
– กลิ่นอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
– สารให้ความหนืด (แซนแทนกัม) 1 ช้อนชา
– พาร์เมซานชีส 30 กรัม
– อัลมอนสไลซ์ 100 กรัม

วิธีทำอัลมอนด์ตูเล่

ตีไข่ขาว น้ำมันมะพร้าว สตีเวีย และกลิ่นอัลมอนด์ให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แซนแทนกัม ตีให้เนียนไม่เป็นเม็ด และใส่พาร์เมซานชีสกับอัลมอนสไลซ์ คลุกให้เข้ากันอีกรอบ ก่อนจะตักลงบนถาดอบ เกลี่ยให้บางที่สุด ในสูตรตักชิ้นละ 15 กรัม นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนขอบมีสีน้ำตาลอ่อน

เมอแรงค์คริสต์มาส

สูตรขนมคลีน เมอแรงค์คริสต์มาส

– ไข่ขาว 2 ฟอง
– น้ำตาลทราย 100 กรัม
– เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
– กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
– สีผสมอาหาร สีเขียว
– เกล็ดน้ำตาลตกแต่ง

วิธีทำ เมอแรงค์คริสต์มาส

นำไข่ดาว 2 ฟอง ผสมน้ำมะนาวเพิ่มความกลมกล่อม ตีเข้ากัน เติมน้ำตาลทรายพอประมาณแต่ต้องแบ่งใส่ 2 – 3 ครั้ง ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง เติมเกลือป่นเล็กน้อย กลิ่นวนิลาและสีผสมสีอาหารสีเขียว นำผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำส่วนผสมตักใส่ถุงบีบ ปูกระดาษไขกับถาด แล้วทำการบีบครีมวนสูงให้เป็นต้นคริสต์มาส จากนั้นตกแต่งด้วยน้ำตาลตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเม็ดเรนโบว์หรือช็อกโกแลตชิพก็ได้ หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบความร้อน 120 องศา เวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง ถ้าอบนานจะไหม้

บลูเบอร์รี่ชีสพาย

สูตรขนมคลีน บลูเบอร์รี่ชีสพาย

– บลูเบอร์รี่สด และแยมบลูเบอร์รี่
– บิสกิตโฮลวีต
– น้ำผึ้ง
– โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือ กรีกโยเกิร์ต ก็ได้
– น้ำมะนาว
– เกลือ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำ บลูเบอร์รี่ชีสพาย

ทำฐานพาย โดยปั่นบิสกิตโฮลวีตให้ละเอียด แล้วผสมกับน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย ค่อย ๆ คนส่วนผสมจนเริ่มเกาะเหนียวเป็นเนื้อเดียวกันได้ นำเทเทลงในแก้ว ถาด หรือถ้วยฟรอยด์ แล้วใช้ช้อนกดส่วนผสมให้แน่น ๆ เพื่อไม่ให้ฐานมันแตกแยกจากกันได้ จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 8 ชั่วโมงหรือ 1 คืน

จากนั้นให้นำโยเกิร์ตผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ใช้ช้อนคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วค่อย ๆ ราดลงบนตัวฐานพายที่แข็งแล้วซึ่งความหนาของโยเกิร์ต และนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง เพื่อให้โยเกิร์ตเซ็ทตัว เสร็จแล้วตกแต่งหน้าพายด้วยแยมบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สดให้สวยงามตามใจกันไปเลยจ้า หรืออยากใส่ผลไม้ชนิดอื่น ๆ ที่ชอบด้วยก็ได้นะ เช่น สตอเบอร์รี่ มะม่วงน้ำดอกไม้ องุ่น

และนี่คือทั้งหมด 8 สูตรขนมคลีน ง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ทำเป็นของขวัญวันปีใหม่มอบให้คนพิเศษ ที่เราชาว Workoutkan ได้นำมาฝาก เพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพ หากจะทำขนมเป็นของขวัญมอบให้คนที่รัก คนที่พิเศษก็สามารถทำขนมคลีน ๆ แสนอร่อยแบบนี้มอบให้แทนใจได้นะคะ