บางคนอาจจะเคยได้ยิน บางคนอาจจะเคยได้ทาน แต่บางคนก็อาจจะไม่เคยได้ยินแม้กระทั่งชื่อ “กรีกโยเกิร์ต” หน้าตาเป็นอย่างไร? และมึข้อแตกต่างจากโยเกิร์ตธรรมดาอย่างไร รวมถึงมีประโยชน์มากขึ้นหรือไม่ ในทความนี้ Workoutkan เรามีคำตอบมีไขข้อสงสัยให้ทุกคนได้รู้กันแล้วค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย!
กรีกโยเกิร์ตคืออะไร?
Greek Yogurt คือโยเกิร์ตที่ผ่านกระบวนการกรองซ้ำหลายครั้งเพื่อเอาน้ำและเวย์โปรตีนออกไป ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น เนียน และครีมมี่กว่าที่เราเจอในโยเกิร์ตธรรมดา ความโดดเด่นอีกอย่างของ Greek Yogurt ก็คือ มีโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตปกติ แถมยังไขมันต่ำ (ถ้าเลือกแบบ Low-fat) บอกเลยว่าเป็นไอเท็มเด็ดของสายเฮลตี้ตัวจริง!
กรีกโยเกิร์ต VS โยเกิร์ตธรรมดา
1. เนื้อสัมผัส
- Greek Yogurt: เนื้อเข้มข้น หนืดหน่อย เคี้ยวมัน อิ่มท้องนาน
- Yogurt: เนื้อบางเบา เหลวกว่า กินง่าย
2. โปรตีน
- Greek Yogurt: โปรตีนสูงกว่า เหมาะกับคนต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หรือควบคุมความหิว
- Yogurt: โปรตีนน้อยกว่า แต่ยังช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารได้ดี
3. น้ำตาล
- Greek Yogurt: น้ำตาลน้อยกว่า เพราะเอาเวย์โปรตีนและน้ำออกไปเยอะ
- Yogurt: น้ำตาลมากกว่า ถ้าซื้อแบบมีรสชาติก็อาจหวานไปนิด
4. แคลอรี
- Greek Yogurt: แคลอรีต่อถ้วยต่ำกว่า (ถ้าเลือกแบบไม่มีไขมัน)
- Yogurt: แคลอรีอาจสูงกว่าถ้าเลือกแบบเต็มไขมัน
ข้อดีของกรีกโยเกิร์ต
- โปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตธรรมดา แน่นอนว่าเข้มข้นกว่า ก็เลยทานแล้วอิ่มง่ายกว่า
- แป้งและน้ำตาลน้อยกว่า เพราะถูกดึงออกไปพร้อมกับน้ำ เวย์ และอื่นๆ เพื่อทำให้เนื้อ Greek Yogurt เข้มข้น
- โซเดียมต่ำกว่า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือมีความดันโลหิตสูง
ข้อเสียของกรีกโยเกิร์ต
- แคลเซียมต่ำกว่าโยเกิร์ตธรรมดา เพราะถูกดึงออกไปพร้อมกับน้ำและเวย์นั่นเอง
- คอเลสเตอรอลสูงกว่า เพราะเนื้อโยเกิร์ตเข้มข้นกว่า แต่หากเลือกแบบคอเลสเตอรอล 0% ก็ไม่มีปัญหา
- ปัจจุบันยังหาทานได้ไม่ง่ายเท่าโยเกิร์ตธรรมดา และยังพบว่ามีราคาสูงกว่าเล็กน้อยด้วย
ประโยชน์ของกรีกโยเกิร์ต
1. ช่วยลดน้ำหนัก โปรตีนสูง อิ่มนาน และน้ำตาลต่ำ เป็นตัวช่วยเด็ดสำหรับสายคุมน้ำหนัก กินตอนเช้าหรือเป็นของว่างก็เอาอยู่!
2. เสริมสร้างกล้ามเนื้อ สำหรับคนออกกำลังกาย Greek Yogurt เหมาะมาก เพราะโปรตีนช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลัง
3. ดีต่อระบบย่อยอาหาร มีโปรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์ดีที่ช่วยปรับสมดุลในลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
4. เสริมกระดูกแข็งแรง มีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ไม่ต้องกลัวกระดูกพรุน
แล้วกินยังไงให้อร่อย?
- สายคลีน: กินเปล่าๆ หรือเติมน้ำผึ้ง/ผลไม้สดอย่างเบอร์รี่ กล้วย หรือมะม่วง
- สายหวาน: ผสมลงในสมูทตี้ เพิ่มน้ำผึ้งและกราโนล่า
- สายทำอาหาร: ใช้แทนครีมในซุปหรือซอส ทำให้มื้ออาหารอร่อยแบบเฮลตี้
สรุปแล้ว กรีกโยเกิร์ตคุ้มไหม?
ถ้าคุณเป็นสายสุขภาพ Greek Yogurt คือคำตอบสุดท้าย! ไม่ว่าจะช่วยเรื่องหุ่น ระบบย่อย หรือโปรตีนเสริม แต่ถ้าชอบอะไรเบาๆ ชิลล์ๆ โยเกิร์ตธรรมดาก็ยังตอบโจทย์ได้เหมือนกัน – อยู่ที่ไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนเลย 🌸
